ジンジャー ブレッドのレシピ

材料：

- 無塩バター 250g

- マスコバド糖 200g

- ゴールデン シロップ 126g

- 薄力粉 600g

- 重曹 7g

- すりおろした生姜 8g

作り方

まずバターを砂糖とシロップと一緒にフライパンに入れ、弱火で溶かします。このレシピでは、精製度の低いマスコバド糖を使うことをお勧めします。

薄力粉、重曹、すりおろした生姜を大きめのボウルで混ぜ合わせ、無塩バターをゆっくりと混ぜ合わせ、固めの生地になるまで混ぜ合わせます。生地がまとまらない場合は、水を少量加え、根気よく続けましょう！

生地を冷蔵庫で1時間冷やします。

麺棒で生地を3cmほどの深さに切り、好みの形にカットします。

アドバイス：ジンジャー ブレッド ハウスを作るには、根気が必要です。まず厚紙（丈夫なもの）にすべてのパーツの型紙を切り、それらが合うようにします。アイシングを「接着剤」として使うことがポイントです。